Bakom Kulisserna | Restaurang Arkipelag

Kockjobb, kock Luleå - Hitta ditt drömjobb på restaurang Arkipelag!

Är du en passionerad kock Luleå som söker kockjobb med erfarenhet och passion för matlagning? Då är Arkipelag i Luleå platsen för dig! Vi söker nu en engagerad kock att bli en viktig del av vårt köksteam. Hos Arkipelag får du möjligheten att arbeta med högkvalitativa råvaror och skapa kulinariska upplevelser utöver det vanliga.

Vår restaurang erbjuder en unik och inspirerande arbetsmiljö, där vi värdesätter kreativitet, precision och passion för matlagning.

Oavsett om du har en gedigen utbildning inom matlagning eller är en självlärd mästerkock, är du välkommen att ansöka hos oss. Vi tror på att ge utrymme för personlig utveckling och kreativitet, samtidigt som vi håller hög standard och strävar efter att överträffa våra gästers förväntningar.

Som kock på Arkipelag kommer du att få arbeta med en varierad meny och skapa smakfulla rätter som inspirerar och överraskar våra gäster. Vi sätter stor vikt vid kvalitet, presentation och smakbalans, och du kommer ha möjlighet att utveckla dina färdigheter inom matlagning och gastronomi.

Sök nu och bli en del av vårt härliga team! Skicka ditt CV och en kort beskrivning av dig själv till Mari Wigren på [email protected]

Vi ser fram emot att välkomna dig till en spännande karriär i köket hos Arkipelag!

I huvudet på Mari

Maj har snart passerat oss och alla längtar efter att sommarsäsongen skall dra igång.

Vi väntar med spänning på att kunna öppna våra uteserveringar till 100%. För det är något speciellt med uteserveringar. Det är en frihetskänsla en sommar känsla som tar vid när man får sitta på en uteservering med någon man tycker om.

Vi har haft lite otur med vädret, samt att det är förseningar i markis och stativ. Det blev också en liten försening i vår inglasnings del. Men vad kan man annat än acceptera.

Tycker ni inte att vi de senaste 14 månaderna har accepterat väldigt mycket, vi får inte agera och göra så som vi önskar och vill. Eller? En stor del av oss har accepterat och satt oss i ett led där vi alla gör allt för att smittan skall gå ner och att vi snart skall komma till någon sorts normalitet.

Men en annan del har inte accepterat och gör väl i princip som de vill, därför är vi där nu i ett läge där vi nästan är värst i Europa. De som inte kan följa regler och lagar och respektera.

Har de någon gång tänkt på Hen som jobbar på en covidavdelning i Norrbotten, som jobbar mer timmar än kanske du gjort. Som kanske inte hinner se sina barn, leka med sina barn, eller vårda sitt förhållande. För jag kan tänka mig att hen måste vara otroligt trött när hen får komma hem och ta igen sig några timmar. All respekt till er inom sjukvården, jag hejar på er.

Och dessa människor som har sina hemmafester och dylikt, har ni tänkt på alla de som jobbar inom restaurang för att servera mat, dryck och upplevelser, deras jobb blir konstant bromsade , alla restaurang människor har förhoppningar och ser framemot en lättnad för att kunna göra sitt jobb till 100% men ständigt när deras förhoppningar går upp tas dem ifrån dem.

Jag beundrar de anställda inom restaurang för att de inte slänger in handduken utan kämpar med sin krögare. Jag är inte den enda de finns fler och jag hejar på er också.

Jag antar att alla krögare kämpar för sina verk just nu, och säkerligen har tanken gått förbi huvet på de flesta, nä nu jäklar slänger vi in handduken. För mig har den tanken slagit mig i någon sekund, men lika fort har jag slagit ner den. Jag vägrar ge mig för ett virus, jag vägrar ge mig så länge personalen är med mig.

Under dessa månader har jag lärt mig otroligt mycket. Vem kan jag lita på, vem är mina sanna vänner? Sömn och träning är super viktigt för att orka, kärlek till sin partner och familj har nog aldrig varit starkare än den är nu.

Allt jag önskar nu är vaccin för mig och alla andra och att jag får träffa mina föräldrar.

Du som inte följer de restriktioner som finns – Vem uppfostrade dig? Du som följer dem- Ge inte upp, vi är med er.

Mari

Solen har hittat till Kuststad Luleå

Solen börjar äntligen kika fram på riktigt och det känns som att den efterlängtade våren nått Luleå och restaurang Arkipelag. Efter en minst sagt utmanande och händelserik vinter blickar vi framåt mot nya ljusare tider, och inte minst vår allra första sommar i Kuststad.

Det är mycket som händer just nu och många pusselbitar ska falla på plats innan vi välkomnar utesäsongen som är på väg med stormsteg. Uteserveringar ska byggas och inredas, menyer ska planeras, teamet ska utökas, samarbeten planeras..

Bakom kulisserna snurrar maskineriet på högvarv och vi älskar varje sekund av det!

I och med detta har vi valt att pausa vår lunchservering från och med påskveckan på obestämd tid. Vi kommer istället erbjuda förlängda öppettider av butiken där det kommer finnas sallader och smörgåsar för Take Away tillsammans med våra bageriprodukter - som vårt älskade manitobabröd samt Jeanettes härliga sötsaker och mycket, mycket mer!

Så nästa gång du är sugen på middag, fika, ett glas vin eller något annat gott i Luleå, kom gärna förbi oss på restaurang Arkipelag i vackra Kuststad!

Häng med oss på våra sociala medier för att hålla dig uppdaterad om allt som händer! Instagram och Facebook