Meny Arkipelag Luleå

Många rätter går att få som take away då med 10% rabatt. Ring 0920 - 222 155 för att boka.

 
arkipelag-lulea-restaurang-01.jpg

Förrätter

Börja med något litet och gott.

Kanske tillsammans med en fördrink eller ett glas bubbel?​

Pilgrimsmussla

Pankofriterad pilgrimsmussla, samt chevice på pilgrimsmussla

Serveras med en härlig sallad på ingefära, chili, lime samt hummerskum.

219 kr

Junköfiskarnas Löjrom

Serveras med bakad lök, syrad grädde, mördeg och Västerbottensost, syrad lök, citron och dill.

325 kr

Hälleflundra

Rimmad hälleflundra som en tunn bädd med en citrussallad och rosépepparemulsion.

245 kr

Jordärtskocka

Saltbakade jordärtskockor samt chips och en soppa

Serveras med syltade äpplen.

199 kr

Älgcarpaccio

Älgcarpaccio serveas med smörstekta kantareller, silverlök, granskottsemulsion

körvel och svartkål.

229 kr

Råbiff

Minutmald råbiff, serveras med syrad grädde, gravad äggula, ankleversmör och silverlök samt kapris, bovete och palsternackschips.

245 kr

Varmrätter

Det bästa Norrbotten har att erbjuda på en tallrik.

Cannelloni

Cannelloni fylld med färskost, örter och svamp. Friterad ostronskivling, och parmesansås.

229 kr

Röding

Serveras med härlig musselsås på blåmusslor, morötter, potatis samt fänkål.

Uppskummad med fänkål och lök tillsammans med den ugnsbakade rödingen.

329 kr

Musslor

Musselgryta med chili, tomat, vitlök och saffran samt fänkål

Och aioli.

235 kr

Älgfilé

Ört och vitlöksbakad älgfilé. Serveras med bakade betor, palsternacka och potatis, sparrisemulsion och rödvinsskysås.

425 kr

Rådjursfilé

Serveras med palsternackspuré, kantareller och lingon.

Palsternackschips och rödvinsskysås.

435 kr

Nötdetaljer från Laukergården

Serveras med västerbottenostpommes, dragon och vitlöksemulsion

Samt rödvinssås och vintersallad.

Fråga efter kvällens styckdetalj!

Oxfile 412 kr

Entrecote 429 kr

Ryggbiff 409 kr

arkipelag-lulea-restaurang-05.jpg

Desserter

Avsluta måltiden med något sött och gott.

Äpple

Vinteräpplen som sorbet, och grillad och syrad. Serveras med sockerkaka med brynt smör, vaniljkräm.

145 kr

Choklad

Serveras med physaliscurd och tonkakräm samt brownie och syrad physalis med flingsalt.

145 kr

Gurka

Rimmad gurka serveras med citruscurd, sorbet på anis och citron.

Kavringkrisp med bryntsmör samt confiterad citron.

135 kr

Ostar

Kvällens ost serveras med kökets kex och marmelad.

139 kr

Pralin

Kvällens smak.

45 kr