Meny Arkipelag Luleå
Snacks | Förrätter | Varmrätter | Desserter
Många rätter går att få som take away då med 10% rabatt.
Ring 0920 - 222 155 för att boka.
Förrätter
Börja med något litet och gott.
Kanske tillsammans med en fördrink eller ett glas bubbel?
Ramslök
Grädde - Panko - Ägg
Ramslökssoppa med pankopanerat friterat ägg & gruyereemulsion.
159 kr
Vit Sparris
Västerbottensost – löjrom – smör
Smörstekt vit sparris med västerbottensostchips, löjrom,
ramslöksemulsion & picklad rödlök.
189 kr (159 kr veg, utan löjrom)
Ostron
Naturell – citron – tabasco
39 kr
Junköfiskarnas Löjrom
Syrat – citron – lök
Klassisk löjromsförrätt med syrad grädde, lök, dill & manitobatoast.
245 kr
Tonfisk
Shiitake – persilja – picklad rättika
Grillad tonfisk med picklad rättika, gulbeta, saltad shiitake-svamp,
Persiljeemulsion, småsallad, soja, salt & peppar.
189 kr
Råbiff
Kapris – ramslök – bovete
Hel serveras med pommes
Minutmald oxfilé med friterat bovete, picklad silverlök,
ramslöksemulsion, pommes pinnes & krasse.
halv 239 kr / hel 319 kr
Charkuterier
Charkuterier och ost från norrländska gårdar.
149 kr
Varmrätter
Det bästa Norrbotten har att erbjuda på en tallrik.
Norrländska Dumplings
Med kantarell, lök och klar svampbuljong med ostflarn samt friterad bovete.
225 kr
Moules Frites
Vinkokta musslor med pommes frites och aioli.
225 kr
Småbåtsgatans Bouillabaisse
En krämig fisk och skaldjursgryta med saffran, tomat, fänkål
torsk, röding, handskalade räkor, musslor samt aioli.
299 kr
Skrei
Saltad och smörstekt skrei .
Serveras med ångade rotsaker samt vitvinssås med ton av cherry.
Dillemulsion och musselskum.
335 kr
Hare
Kantarellstekt hare. Serveras med kålrotspuré, picklad jordärtskocka,
rödvinssås samt lök med krut och svartkål.
349 kr
Laukergårdens Ryggbiff
35 dagars hängmörad. Serveras med bakad tomat,
tryffelsmör och rödvinssås samt pommes frites. 300 gram.
425 kr
Desserter
Avsluta måltiden med något sött och gott.
Åkerbärsglass
Serveras med mördegssmul, åkerbärscurd och havreflarn.
139 kr
Choklad
Chokladdondant. Lingon och citronmousse.
Friterad bovete samt tonkaglass.
139 kr
Friterad Munk
Serveras med lemoncurd, brynt smör och kolglass.
samt lakrits och kolpulver.
139 kr
Kvällens Ost
Serveras med Arkipelags fröknäcke
samt hjortronmarmelad.
139 kr
Arkipelags handgjorda pralin
Kvällens smak.
49 kr