Meny Arkipelag Luleå
Många rätter går att få som take away då med 10% rabatt. Ring 0920 - 222 155 för att boka. Vid allergier kontakta oss gärna i förväg för att ni ska få bästa möjliga service!
Snacksmeny
Rätterna från snacksmenyn kan endast avnjutas på vår veranda. Läs mer om sommaren på Arkipelag här
Charkplanka
Kvällens chark från lokala producenter.
155kr
Ostplanka
Kökets val av ost. Serveras med knäcke och marmelad.
165kr
Skagentoast
Kökets skagentoast på Manitoba bröd.
155kr
SOS
Sill, ost, potatis
Glöm inte köpa till snaps!
165kr
Förrätter
Börja med något litet och gott.
Kanske tillsammans med en fördrink eller ett glas bubbel?
Vit Sparris
Polentastekt, serveras med karré från Nyhléns Hugosons ramslöksemulsion-samt olja. Toppas med hasselnötter, riven tryffel och pecorino.
199 kr
Nässlor
Bakad purjolök i botten, potatistrassel, en krämig nässelsoppa samt friterad nässla på toppen.
189 kr
Hummer
Hummerterrin med OP, dill och schalottenlök. En bädd med hummer och kräftstjärt, rädisa, potatiscrisp och krutonger på vårt populära manitobabröd.
249 kr
Kalix Löjrom
Västerbottenostpaj, syrad grädde, citron, picklad rödlök, dill och Västerbottensost.
355 kr
Carpaccio
Tunt skivad oxfilé serveras med riven gammel knas (ost) friterade nässlor, syrad silverlök och bovete samt parmesanemulision.
239 kr
Råbiff
Minutmald oxfilé serveras med kapris, gräslök, bovete, friterad shiitake, syrad silverlök och ramslöksemulsion samt potatistrassel.
Liten 239 kr | Stor 349 kr
Varmrätter
Det bästa Norrbotten har att erbjuda på en tallrik.
Risotto
Serveras med sparris, ramslök, svedjanost och torkade nässlor.
255 kr
Bouillabaisse
Serveras med vitlöksbrioche, kvällens fisk och skaldjur samt citrusaioli.
295 kr
Gös
Krossad färskpotatis, romanesco, picklad rädisa, spenat-och ramslökssås.
319 kr
Röding
Serveras med färskpotatis, syrad gurka, sockerärta och rädisa, sparrisemulsion och brynt smör.
299 kr
Hjort
Örtgrillad hjort serveras med potatiskaka med västerbottensost, madeirasås, friterad ostronskivling samt picklad rädisa. Svampstuvning på shiitake samt ostronskivling.
369 kr
Oxfilé från Österbotten
Serveras med portvinssås, salladslök, svamp och pommes frites
369 kr
Nötdetaljer från Laukergården
Serveras med haricots verts, sidfläsk och portvinssås
ENTRECOTE / 410kr RYGGBIFF / 398kr
Desserter
Avsluta måltiden med något sött och gott.
Jordgubbslandet
Serveras med jordgubbssorbet, chokladjord, mynta- och limecurd, fikonpärlor, jordgubbar och maräng.
135 kr
Rabarber
Serveras med rabarberbavaroise, inlagda rabarber, vaniljglass, marmelad på rosé, rosé skum samt havresmulpaj.
135 kr
Choklad
Mörkchokladglass serveras med karamelliserade nötter och kakaonibs.
155 kr
Kvällens Ost
Kökets val av ost serveras med marmelad och knäcke.
159 - 169 kr
Pralin
Kvällens smak.
45 kr
Vid allergier kontakta oss gärna i förväg för att ni ska få bästa möjliga service!