Smårätter

Till dessa rekommenderar vi en fördrink då vi skapat en unik– och spännande smakmatchning. Fråga oss gärna vilken drink som passar bäst till smårätterna! 

Hasselbackspotatis /89 kr

Löjrom - Syrad grädde - Lök

Brysselkål /65 kr

Svedjanost - Dijon - Svartpeppar

Jordärtskocka / 65 kr

Färskost - Örter - Chips

Ren / 99 kr

Löjrom – Granskott – Svedjan

 
arkipelag-lulea-18.jpg

Förrätter

Höstens förrätter hämtar råvaror och inspiration från de norrbottniska skogarna. Många av våra råvaror är lokalt odlade och plockade; helt enkelt för den goda smaken och för att ge dig möjligheten att njuta av allt det goda som vårt vackra Luleå har att erbjuda. Vi ser fram emot att dela denna unika matupplevelse med dig!

Jordärtskocka / 159 kr

Serveras som en krämig soppa, med rårörda lingon och chips.

Råbiff / 225 kr

Minutmald, serveras med bovete, gräslök, kapris samt gräslöksemultion och pommespinne.

Kantareller / 212 kr

Smörstekt toast med älgrillette och gräddstuvning av skärgårdskantareller från Luleå.

Skaldjurssoppa / 179 kr

Krämig fisk- och skaldjurssoppa med syrade äpplen från Stormyrberget.

Junköfiskarnas löjrom / 245 kr

Serveras med smörstekt toast, syrad lök, syrad grädde, dill och citron.

 
arkipelag-lulea-13.jpg

Varmrätter

Norrbotten är känt för sina kulinariska läckerheter och vår meny är en återspegling av det. Våra varma rätter är resultatet av en stor matglädje i kombination med våra gästers favoritersmaker.  Här hittar du det bästa som havet, skogen och trädgården har att erbjuda, allt på en tallrik. Fråga oss så tipsar vi dig om den perfekta drycken som får dina smaklökar att sjunga.

Rödbeta / 249 kr

Bakad rödbeta serveras med getost, honung, samt rispuffar.

Torsk / 349 kr

Serveras med ärtpuré, vitvinssås samt inlagda päron

Och en bakad torskrygg.

Röding / 339 kr

Smörstekt Rödingfilé. Serveras med potatispuré samt krämig vitvinssås, syrad gurka och fänkål. Toppas med forellrom och dill.

Nötdetalj / 455 kr

Grillad nötdetalj serveras med brysselkål och rödvinssås, samt pommes med dragon och västerbottensost.

Ren / 459 kr

Smörstekt, serveras med rostad rotselleripuré, fermenterad kantarellsås, blåbär, granskott och syrade kantareller.

 
arkipelag-lulea-10.jpg

Desserter

Avsluta måltiden med något sött och gott. Våra desserter erbjuder något för alla smaker. Alltifrån säsongens finaste blåbär, plockade i närområdet, hjortron från Övertorneå, choklad och kvällens ost. Vi är säkra på att du kommer hitta något för dig!

Hjortron / 145 kr

Hjortron från Övertorneå. Hjortronmylta och hjortronmousse , serveras med våra hemgjorda rån och vitchokladglass.

Åkerbär / 145 kr

Härlig åkerbärsglass serveras med éclair och åkerbärsmousse.

Chokladganache / 135 kr

Serveras med pistagenötter och havtornscurd samt jordnötter.

Crème brûlée / 109 kr

Klassisk dessert med smak av vanilj och knäck.

Kvällens Ost / 155 kr

Kökets val av ost serveras med marmelad och knäcke.

 
middag--lulea-arkipelag-dessert.jpg

Avsmakningsmeny

Våra avsmakningsmenyer måste förbokas. Ring 0920 - 222 155

Sjurättersmeny

Sjurätters 999 kr | Dryckespaket 599 kr

restaurang-arkipelag-avsmakningsmeny.jpg

Meny Arkipelag Luleå

Många rätter går att få som take away då med 10% rabatt. Ring 0920 - 222 155 för att boka. Vid allergier kontakta oss gärna i förväg för att ni ska få bästa möjliga service!