Meny Arkipelag Luleå
Många rätter går att få som take away då med 10% rabatt. Ring 0920 - 222 155 för att boka.
Förrätter
Börja med något litet och gott.
Kanske tillsammans med en fördrink eller ett glas bubbel?
Pilgrimsmussla
Pankofriterad pilgrimsmussla, samt chevice på pilgrimsmussla
Serveras med en härlig sallad på ingefära, chili, lime samt hummerskum.
219 kr
Junköfiskarnas Löjrom
Serveras med bakad lök, syrad grädde, mördeg och Västerbottensost, syrad lök, citron och dill.
325 kr
Hälleflundra
Rimmad hälleflundra som en tunn bädd med en citrussallad och rosépepparemulsion.
245 kr
Jordärtskocka
Saltbakade jordärtskockor samt chips och en soppa
Serveras med syltade äpplen.
199 kr
Älgcarpaccio
Älgcarpaccio serveas med smörstekta kantareller, silverlök, granskottsemulsion
körvel och svartkål.
229 kr
Råbiff
Minutmald råbiff, serveras med syrad grädde, gravad äggula, ankleversmör och silverlök samt kapris, bovete och palsternackschips.
245 kr
Varmrätter
Det bästa Norrbotten har att erbjuda på en tallrik.
Cannelloni
Cannelloni fylld med färskost, örter och svamp. Friterad ostronskivling, och parmesansås.
229 kr
Röding
Serveras med härlig musselsås på blåmusslor, morötter, potatis samt fänkål.
Uppskummad med fänkål och lök tillsammans med den ugnsbakade rödingen.
329 kr
Musslor
Musselgryta med chili, tomat, vitlök och saffran samt fänkål
Och aioli.
235 kr
Älgfilé
Ört och vitlöksbakad älgfilé. Serveras med bakade betor, palsternacka och potatis, sparrisemulsion och rödvinsskysås.
425 kr
Rådjursfilé
Serveras med palsternackspuré, kantareller och lingon.
Palsternackschips och rödvinsskysås.
435 kr
Nötdetaljer från Laukergården
Serveras med västerbottenostpommes, dragon och vitlöksemulsion
Samt rödvinssås och vintersallad.
Fråga efter kvällens styckdetalj!
Oxfile 412 kr
Entrecote 429 kr
Ryggbiff 409 kr
Desserter
Avsluta måltiden med något sött och gott.
Äpple
Vinteräpplen som sorbet, och grillad och syrad. Serveras med sockerkaka med brynt smör, vaniljkräm.
145 kr
Choklad
Serveras med physaliscurd och tonkakräm samt brownie och syrad physalis med flingsalt.
145 kr
Gurka
Rimmad gurka serveras med citruscurd, sorbet på anis och citron.
Kavringkrisp med bryntsmör samt confiterad citron.
135 kr
Ostar
Kvällens ost serveras med kökets kex och marmelad.
139 kr
Pralin
Kvällens smak.
45 kr