Meny Arkipelag Luleå

Många rätter går att få som take away då med 10% rabatt. Ring 0920 - 222 155 för att boka. Vid allergier kontakta oss gärna i förväg för att ni ska få bästa möjliga service!

Snacksmeny

Rätterna från snacksmenyn kan endast avnjutas på vår veranda. Läs mer om sommaren på Arkipelag här

Charkplanka

Kvällens chark från lokala producenter.

155kr

Ostplanka

Kökets val av ost. Serveras med knäcke och marmelad.

165kr

Skagentoast

Kökets skagentoast på Manitoba bröd.

155kr

SOS

Sill, ost, potatis

Glöm inte köpa till snaps!

165kr

restaurang-lulea-arkipelag-middag-kott.jpg

Förrätter

Börja med något litet och gott.

Kanske tillsammans med en fördrink eller ett glas bubbel?​

Vit Sparris

Polentastekt, serveras med karré från Nyhléns Hugosons ramslöksemulsion-samt olja. Toppas med hasselnötter, riven tryffel och pecorino.

199 kr

Nässlor

Bakad purjolök i botten, potatistrassel, en krämig nässelsoppa samt friterad nässla på toppen.

189 kr

Hummer

Hummerterrin med OP, dill och schalottenlök. En bädd med hummer och kräftstjärt, rädisa, potatiscrisp och krutonger på vårt populära manitobabröd.

249 kr

Kalix Löjrom

Västerbottenostpaj, syrad grädde, citron, picklad rödlök, dill och Västerbottensost.

355 kr

Carpaccio

Tunt skivad oxfilé serveras med riven gammel knas (ost) friterade nässlor, syrad silverlök och bovete samt  parmesanemulision.

239 kr

Råbiff

Minutmald oxfilé serveras med kapris, gräslök, bovete, friterad shiitake, syrad silverlök och ramslöksemulsion samt potatistrassel.

Liten 239 kr  |  Stor 349 kr

restaurang-lulea-arkipelag-middag.jpg

Varmrätter

Det bästa Norrbotten har att erbjuda på en tallrik.

Risotto

Serveras med sparris, ramslök, svedjanost och torkade nässlor.

255 kr

Bouillabaisse

Serveras med vitlöksbrioche, kvällens fisk och skaldjur samt citrusaioli. 

295 kr

Gös

Krossad färskpotatis, romanesco, picklad rädisa, spenat-och ramslökssås.

319 kr

Röding

Serveras med färskpotatis, syrad gurka, sockerärta och rädisa, sparrisemulsion och brynt smör.

299 kr

Hjort

Örtgrillad hjort serveras med potatiskaka med västerbottensost, madeirasås, friterad ostronskivling samt picklad rädisa. Svampstuvning på shiitake samt ostronskivling.

369 kr

Oxfilé från Österbotten

Serveras med portvinssås, salladslök, svamp och pommes frites

369 kr

Nötdetaljer från Laukergården

Serveras med haricots verts, sidfläsk och portvinssås

ENTRECOTE / 410kr RYGGBIFF / 398kr

restaurang-arkipelag-lulea.jpg

Desserter

Avsluta måltiden med något sött och gott.

Jordgubbslandet

Serveras med jordgubbssorbet, chokladjord, mynta- och limecurd, fikonpärlor, jordgubbar och maräng.

135 kr

Rabarber

Serveras med rabarberbavaroise, inlagda rabarber, vaniljglass, marmelad på rosé, rosé skum samt havresmulpaj.

135 kr

Choklad

Mörkchokladglass serveras med karamelliserade nötter och kakaonibs.

155 kr

Kvällens Ost

Kökets val av ost serveras med marmelad och knäcke.

159 - 169 kr

Pralin

Kvällens smak.

45 kr

 Vid allergier kontakta oss gärna i förväg för att ni ska få bästa möjliga service!