Social Dining
Nu finns the social dining experience hos oss! En unik femrätters meny där vi börjar med tre små rätter att dela vid bordet, därefter går vi vidare till varmrätter och dessert.
Middag 655 kr/person
Gott vinpaket 725 kr/person
Exkusivt gott vinpaket 995 kr/person
Smårätter
Till dessa rekommenderar vi en fördrink då vi skapat en unik– och spännande smakmatchning. Fråga oss gärna vilken drink som passar bäst till smårätterna!
Hasselbackspotatis /89 kr
Serveras med syrad grädde, Junköfiskarnas löjrom samt syrad lök.
Röding / 89 kr
Tartar med dijonsenap, potatischips och gräslök.
Beta / 69 kr
Rostade betor serveras med getost, honung och gräslöksemulsion.
Förrätter
Vårens förrätter hämtar råvaror och inspiration från de norrbottniska skogarna, hav och land. Njut av smörstekt sparris, perfekt stekt pilgrimsmussla, storfavoriten råbiff och gravad ren med Västerbottensost. Vi ses på Arkipelag i vackra Kuststad Luleå!
Vit sparris / 199 kr
Smörstekt sparris serveras med brynt smör. flingsalt, syrad lök och riven Svedjanost.
Pilgrimsmussla / 199 kr
Serveras med rispapper, rättika, gurka, buljong på sparris och ramslök & nässelskum.
Råbiff / 225 kr
Minutmald råbiff på oxfilé serveras med våra klassiska tillbehör, bovete, kapris, syrad lök, potatischips, syrad grädde med gammelknascréme samt ramslöksemulsion.
Ren / 222 kr
Lätt gravad ren serveras med lingonsirap, nässelemulsion, västerbottensost och pumpafrön.
Varmrätter
Norrbotten är känt för sina kulinariska läckerheter och vår meny är en återspegling av det. Våra varma rätter är resultatet av en stor matglädje i kombination med våra gästers favoritersmaker. Här hittar du det bästa som havet, skogen och trädgården har att erbjuda, allt på en tallrik. Fråga oss så tipsar vi dig om den perfekta drycken som får dina smaklökar att sjunga.
Ravioli / 249 kr
Serveras med krämig färskost med nässlor och lök samt buljong på sparris och ramslök.
Hälleflundra / 359 kr
Serveras med bakad rotselleripuré, sandefjordsås, syrad gurka, rädisa, forellrom samt fänkålsskum.
Lamm / 359 kr
Örtmarinerat lamm serveras med butternutpumpapuré, smörstekt sparris och svamp samt en lätt rödvinssås.
Oxfilé / 399 kr
Grillad oxfilé serveras med pommes frites, tryffelemulsion samt rödvinssås.
Hamngrytan / 299 kr
Serveras med fänkål, morot, grädde samt kräftstjärtar och musslor, aioli samt pommes.
Desserter
Avsluta måltiden med något sött och gott. Våra desserter erbjuder något för alla smaker. Alltifrån säsongens finaste rabarber, ljuvlig persika med vit choklad samt kvällens ost. Vi är säkra på att du kommer hitta något för dig!
Persika / 145 kr
Persikasorbet tillsammans med vit choklad och persikamousse, crumble och citruskräm.
Rabarber / 145 kr
Rabarbermousse serveras med en rabarbermarmelad, hallonkräm, pärlor samt crumble.
Choklad créme brulée / 145 kr
Smaksatt med choklad, serveras med kaffeglass, chokladkrisp och sesam.
Kvällens ost / 155 kr
Kökets val av ost serveras med marmelad och knäcke.
Pralin / 45 kr
Avsmakningsmeny
Våra avsmakningsmenyer måste förbokas. Ring 0920 - 222 155
Sjurättersmeny
Sjurätters 999 kr | Dryckespaket 599 kr
.jpg)
Meny Arkipelag Luleå
Många rätter går att få som take away då med 10% rabatt. Ring 0920 - 222 155 för att boka. Vid allergier kontakta oss gärna i förväg för att ni ska få bästa möjliga service!